Em estudos de avaliação do desempenho de culturas em sequência à adubação verde, geralmente não se considera o efeito das raízes dos adubos verdes. Entretanto, tais efeitos podem contribuir para maior entendimento científico dessa modalidade de adubação. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da raiz e da parte aérea de duas leguminosas sobre a produção do repolho. O trabalho foi conduzido em vasos de 10 L de solo/areia, na proporção de 2:1. O experimento foi instalado em esquema fatorial (2x3) + 2, sendo duas espécies de leguminosas (Crotalaria juncea L. e Canavalia ensiformis L.), três partes das plantas (raiz, parte aérea ou planta inteira) e dois tratamentos adicionais (adubação mineral, com 100 e 50% da dose recomendada de N para a cultura do repolho), em blocos casualizados, com cinco repetições. Os vasos com os tratamentos de leguminosas receberam adubação mineral com 50% da dose recomendada de N para a cultura do repolho. A unidade experimental constou de um vaso com uma planta. As leguminosas foram cultivadas nos vasos e cortadas aos 78 dias. A massa das raízes foi determinada em vasos extras. A produção foi avaliada pelas massas das matérias fresca e seca da cabeça de repolho. A aplicação da planta inteira de ambas as espécies de leguminosas diminui a produção de repolho. A aplicação de raiz ou de parte aérea de quaisquer das espécies de leguminosas foi equivalente a 50% da adubação com N-mineral requerida para a cultura do repolho.

Roots effect is not generally considered in studies assessing the performance of crops in response to green manuring. However, such effect can contribute to a better understanding of crop rotation. The aim of this study was to assess the effect of root and shoot of two legumes on the production of cabbage. The experiment was conducted in pots of 10 liters containing substrate of 2:1 soil/sand. The experiment was arranged in a factorial scheme (2x3 + 2) in a randomized block design with five replicates using two legume species (Crotalaria juncea L. and Canavalia ensiformis L), three plant parts (root, shoot, or whole plant), and two additional treatments (mineral fertilization with 100% and 50% of the recommended dose of N for growing cabbage). Pots with legume treatments received mineral fertilizer with 50% of the recommended dose of N for growing cabbage. The experimental plot consisted of a pot containing one plant of cabbage. Legumes were grown in pots and harvested at 78 days. The root biomass was determined in extra pots. Production was assessed using head fresh and dry weight. The application of the whole plant of both legume species reduced cabbage production. However, root or shoot of both legume species was equivalent to 50% of mineral N fertilization required for the cultivation of cabbage.

A qualidade final de minicenoura pode estar associada ao padrão da matéria prima, que, por sua vez, pode ser influenciada por práticas agronômicas. Por isso, objetivou-se avaliar o efeito da densidade de plantio e da idade de colheita em características físicas, morfológicas, no rendimento e na qualidade final de cenoura inteira e minimamente processada na forma de minicenoura. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizado, tendo nas parcelas as densidades (4 x 20 cm e 4 x 7,5 cm) e nas subparcelas a idade de colheita (50, 57, 64, 71, 78, 85, 92, 99 e 106 dias), com 5 repetições onde a unidade experimental foi composta por 25 plantas. As características de diâmetro, comprimento, rendimento, descolamento do floema secundário com o câmbio e carotenóides totais foram decisivos para selecionar a idade de colheita de cenoura destinada à fabricação de minicenoura. Nos dois adensamentos estudados, as raízes colhidas entre 85 e 92 dias, tornaram-se mais finas, de cor mais laranja (com máximo acúmulo de carotenóides), maiores, com rendimentos satisfatórios e, portanto, mais aceitáveis ao processamento mínimo na forma de minicenoura. Logo, a decisão de uso de densidade populacional associado à idade para se realizar a colheita, dependerá da exigência do mercado, do preço, qualidade e de outras variáveis. O uso de adensamentos de cultivo associados com colheitas antecipadas pode proporcionar a obtenção de cenoura e respectivas minicenouras mais aceitáveis para comercialização.

The quality of baby carrots may be associated to the standard of the raw material that in turn, may be influenced by agronomic practices. Thus, the effect of planting density and harvest age were assessed on physical and morphological characteristics, yield and end quality of intact and minimally processed carrots in the form of baby carrots. A randomized block experimental design was used with the density in the plots (4 x 20 cm and 4 x 7.5 cm) and the harvest age in the subplots (50, 57, 64, 71, 78, 85, 92, 99 and 106 days), with five replications. The experimental unit consisted of 25 plants. The assessments of diameter, length, yield, secondary phloem translocation with the cambio and total carotenoids were decisive in selecting the carrot harvest age for baby carrot manufacture. Under the 4 x 20 cm and 4 x 7.5 cm adensed conditions, harvested between 85 and 92 days, carrot roots became thinner and more orange in color (with maximum carotenoid accumulation), larger and with satisfactory yields and therefore more acceptable for minimal processing in the form of baby carrots. Thus the decision of populational density associated to harvest age will depend on the market demand, on price, quality and other variables. The use of adensed cropping with early harvests may lead to obtain carrots and respective baby carrots that are more acceptable for commercialization.